Ricette per Festeggiare il St Patrick’s Day come negli USA

Anche se il St Patrick’s Day è la festa nazionale irlandese, rimane una festa molto diffusa anche negli Stati Uniti. Infatti negli States esiste una grande comunità irlandese fin dall’inizio del XIX secolo. In quell’epoca molti irlandesi sono emigrati verso gli Stati Uniti per sfuggire alla Grande Carestia. 

Il giorno di San Patrizio, o “St Paddy’s Day” in inglese, è celebrato in tutto il nord America il 17 marzo dai discendenti degli immigrati irlandesi ma anche da molti americani che non hanno origini irlandesi. Durante questa giornata sono organizzate sfilate nelle città più grandi ed è soprattutto l’occasione di festeggiare degustando piatti tipici e bevande irlandesi by night! Questa festa è caratterizzata anche dal suo spirito molto amichevole e conviviale, come tra l’altro si descrivono di solito gli irlandesi.

Negli Stati Uniti tutto viene decorato con i simboli più importanti del St Patrick’s Day, cioè il trifoglio (“shamrock“), l’arcobaleno (“rainbow“), la pentola piena d’oro (“pot of gold“) e i colori che la simboleggiano, cioè il verde e i colori dell’arcobaleno. Addirittura il fiume di Chicago diventa tutto verde specialmente per questa festa!

St Patrick’s Day si festeggia già dalla colazione. Sarà normale quindi trovare dei pancakes, i bagel o il doughnut diventare verdi o colorati… o ricevere in regalo un cupcake o dei dolcetti decorati per l’occasione. E quando arriva il momento di festeggiare by night, anche la birra e le altre bibite servite nei pub sono verdi o dei colori dell’arcobaleno!

Ecco qualche esempio di ricette speciali per la festa di St Patrick. Nel maggior parte dei casi basterà aggiungere un colorante alimentare alle tue ricette e saranno subito perfette per l’occasione!

Anche se gli esempi sembrano complicati, questi cupcake non sono molto più difficili da fare rispetto ai cupcake classici.

Per la versione cupcake-arcobaleno:

• prepara l’impasto da cupcake classico (oppure puoi procurarti un preparato per cupcake pronto per l’uso)
• dividi l’impasto in altrettanti colori quanti desideri (qui sono 4)
• aggiungi un colorante alimentare a tua scelta e mischia in modo che l’impasto abbia un colore uniforme
• versa delicatamente nelle formine strato dopo strato ed inforna come nella ricetta classica

Per la versione cupcake verde:

• prepara l’impasto da cupcake classico (oppure puoi procurarti un preparato per cupcake pronto per l’uso)
• aggiungi un colorante verde da impasto
• versa delicatamente nelle formine ed inforna come nella ricetta classica

In seguito puoi decorare i tuoi cupcake con la glassa (o utilizzare delle glasse pronte per l’uso) e aggiungere delle caramelle verdi o colorate. Per esempio, puoi anche aggiungere dei cioccolatini Reese’s Cups per fare i gettoni dorati.

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Il principio è lo stesso che per i cupcake di prima:

• prepara la pastella per i pancake (oppure puoi usare un preparato pronto per l’uso)
• aggiungi semplicemente un colorante alimentare alla pastella, dividila in più ciotoline se vuoi fare dei pancake di colori diversi
• fai cuocere in padella come al solito
• arricchisci il tutto con sciroppo per pancake, glassa pronta per l’uso o con dei cereali Lucky Charms

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Questo tipo di torta è un po’ più difficile da preparare, ma non impossibile! Eccoti come fare:

• prepara l’impasto di base (o recupera un preparato per dolce americano pronto per l’uso)
• dividi l’impasto in alcune scodelle
• incorpora diversi coloranti alimentari e mischia in modo che l’impasto sia di un colore omogeneo (per la versione verde, metti sempre più colorante per avere il colore più scuro nelle diverse scodelle)
• fai cuocere i dolci il tempo necessario
• impilali uno sopra l’altro facendoli tenere con della glassa, del Fluff o una crema da spalmare
• copri il tutto con una glassa o della pasta di zucchero e decora con delle caramelle o decorazioni in pasta di zucchero

Un effetto sorpresa garantito!

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E’ abbastanza difficile trovare dei bagel in Italia. Per non parlare dei bagel “versione St-Patrick”! Se ti piacerebbe provarli, dovrai quindi prepararli da té. Capita a pennello perché il nostro articolo “Bagels: la Ricetta Originale dei Panini più Famosi di New York” ti spiega appunto come fare!

Basterà aggiungere un colorante verde all’impasto della ricetta prima di farlo riposare. Per la versione arcobaleno, dividi l’impasto in altrettanti panetti corrispondenti ai colori che vuoi fare e aggiungi i coloranti. Mischia delicatamente un pezzo di impasto di ogni colore quando stai dando la forma di anello ai bagel.

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Per i chocolate chip cookies, ancora una volta, incorpora un colorante verde all’impasto prima di infornarli ed il gioco è fatto! Per quel che riguarda i cookies e i biscotti arcobaleno, si tratta di lavorare più sulla decorazione, quindi è meglio utilizzare la pasta di zucchero o altri accessori per decorazioni di dolci come quelli proposti nella boutique online Original Store!

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Anche per i donuts (a volte scritto anche “doughnuts”) è un’impresa abbastanza difficile trovarne in Italia, soprattutto quelli in tema St Patrick. Quelli che si trovano sono in genere i classici, con una glassa bianca o rosa. La cosa migliore è comprare quelli senza glassa (oppure farli in casa) e decorarli da sé preparando glasse fatte in casa o utilizzando glasse pronte per l’uso come quelle che si trovano nell’Original Store.

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Se non li conosci ancora, i cereali Lucky Charms, sono dei cereali tipo i Cheerio’s , ma ai quali sono stati aggiunti dei mini-marshmallows colorati a forma di trifoglio, arcobaleno, ferro di cavallo… Insomma, tutti i simboli che rappresentano la fortuna e che sono anche i simboli della festa di St. Patrick! Quindi sono perfetti per decorare i tuoi dolcetti preferiti come i cookies, i cupcak o anche i Rice Krispies Treats.

Nella prima foto vediamo una fusione dolce e salata di pretzels, M&M’s e Lucky Charms. Eccoti la ricetta per prepararli:

• metti i mini-marshmallows dei Lucky Charms da parte e lascia i cereali in una scodella
• aggiungi i bretzel ai cereali (puoi anche aggiungere delle noccioline o qualsiasi altra cosa di cui vai ghiotto)
• fai fondere una tavoletta di cioccolato bianco o delle gocce di cioccolato bianco e versa sulla scodella di cereali e pretzel
• mischia delicatamente
• aggiungi i mini-marshmallow e gli M&M’s (meglio se verdi)
• cospargi con paillettes commestibili verdi

E sono pronti!

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Fa piacere mangiare tutte queste golosità verdi e colorate come l’arcobaleno, ma fa venire sete! Ancora una volta, un colorante alimentare aggiunto nella tua birra o nel tuo Martini preferito, farà il suo bell’effetto. Per la versione multicolori, bisogna organizzarsi qualche ora in anticipo:

• prepara i succhi di acqua colorata alla frutta utilizzando la polvere Kool-Aid (puoi usare coloranti alimentari se vuoi dei cubetti di ghiaccio neutri)
• versa il liquido nei contenitori per cubetti di ghiaccio e lasciali nel freezer per qualche ora
• fai più strati di cubetti di ghiaccio per colore e versa la tua bibita o il tuo cocktail preferito nel bicchiere (meglio se di colore chiaro o trasparente per un effetto arcobaleno)

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Prepara dei jello shots speciali per festeggiare la St-Patrick come si deve! Per preparare queste gelatine alcoliche (o analcoliche!), segui la nostra ricetta leggendo l’articolo “Ricetta Facile dei Jello Shots: Come Preparare i Cocktail Solidi Tutti da Mangiare!“. Non ti resta che presentarli come desideri tagliando forme diverse e sovrapponendoli!

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Dare un tocco di colore ai popcorn? Non c’è niente di più semplice!

• prepara il tuo popcorn americano al microonde o in padella e mettilo da parte
• in una pentola prepara del caramello mischiando zucchero, un po’ di burro e un po’ d’acqua. Mischia finché non diventerà dorato e si creeranno delle bollicine. Tieni sempre d’occhio perché può bruciare rapidamente!
• aggiungi un colorante a tua scelta nel caramello e versalo sul popcorn
• mischia aiutandoti con due cucchiai di legno, non utilizzare in alcun caso le tue mani per mischiare altrimenti le bruciature sono garantite…

Ecco fatto!

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Negli Stati Uniti hanno anche l’abitudine di offrirsi un “treat” (un pensierino dolce) per l’occasione, un po’ come fanno fra amici o parenti per San Valentino.

Per far ciò, basta preparare un pacchettino con dei Lucky Charms, degli M&M’s verdi, con un misto di Skittles colorate o con qualche Reese’s Cup per fare una sorpresa!

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