Salsa Barbecue Fatta in Casa: una Ricetta Deliziosa e Originale!

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Questa deliziosa ricetta per preparare la tua salsa barbecue fatta in casa ci è stata fornita da Phillip Lamb, è perfetta per preparare a regola d’arte le tue costine (ribs), per accompagnare le tue grigliate o far marinare la carne. Dovevamo per forza condividerla!

 

 

 

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di « mix di spezie per chili » (chili, cumino, origano…)
  • 1 cucchiaino di pepe nero in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 1/2 cucchiaino di chipotle (peperoncino messicano)
  • 500 ml di ketchup
  • 125 ml di senape French’s classica
  • 125 ml di aceto di mele
  • 85 ml di salsa Worcestershire
  • 62 ml di succo di limone
  • 62 ml di salsa A1 per bistecche
  • 62 ml di melassa
  • 62 ml di miele
  • 1 cucchiaino raso di peperoncino di Cayenna
  • 220g di zucchero di canna scuro
  • 3 cucchiai di olio vegetale (o di burro)
  • 1 cipolla di taglia media (tritata)
  • 4 spicchi d’aglio medi (tritati)

 

Preparazione: recette de sauce bbq

Soffriggi a fuoco basso la cipolla nell’olio (o nel burro) finché non diventa trasparente. Aggiungi quindi l’aglio e lascia cuocere qualche minuto (fino a quando incomincerai a sentirne l’odore).

Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mischia, mischia, mischia! Poi, a fuoco medio, lascia addensare pian piano fino ad ottenere la densità desiderata.

Versa infine la salsa in un vasetto di vetro e conservala in frigo.

 

Quando sarà ben fredda, eccoti qualche idea per degustarla:

– Fai marinare le tue carni o il pesce per qualche ora nella salsa prima di farli cuocere

– Puoi spennellare la tua carne grigliata, le costine e gli spiedini con la salsa a fine cottura

– Servila come accompagnamento della carne grigliata

– Puoi anche proporla in una ciotolina per fare pinzimonio con le verdure per l’aperitivo

 

Se non hai tempo o voglia (ti capiamo!), puoi anche trovare facilmente una salsa barbecue americana già pronta! 🙂

Abbiamo una quarantina di salse barbecue importate dagli Stati Uniti nel nostro negozio di cibo americano on-line. Clicca sulle foto per saperne di più:

Le salse Jack Daniels (con aroma di whisky, ma senza alcol):

acheter sauces jack daniel's

La salsa più economica: della marca Hunt’s

Le deliziose salse Bull’s Eye. Disponibile anche in barile da 3.8 litri

(pour le famiglie numerose o quelli che sono MOLTO golosi!)

Un classico: la salsa KC Masterpiece

Alcune novità: le salse Sweet Baby Ray’s

Direttamente ispirata al gusto della famosa birra, la Salsa Budweiser

salsa barbecue budweiser

… e tante altre!!

6 commentaires

  1. Avatar
    esposito ferrara mary

    Avete ottimi prodotti inoltre apprezzo il fatto di poter fare in casa la vostra salsa grazie alle vostre ricette che condividete con noi

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  2. Avatar
    ristorante Genova

    Adoro le grigliate estive di carne, soprattutto quella con la crosticina croccante sopra. In inverno faccio qualche puntatina al ristorante brasiliano invece per il famoso churrasco, una goduria.

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