Salsa Barbecue Fatta in Casa: una Ricetta Deliziosa e Originale!

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Questa deliziosa ricetta per preparare la tua salsa barbecue fatta in casa ci è stata fornita da Phillip Lamb, è perfetta per preparare a regola d’arte le tue costine (ribs), per accompagnare le tue grigliate o far marinare la carne. Dovevamo per forza condividerla!

 

 

 

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di « mix di spezie per chili » (chili, cumino, origano…)
  • 1 cucchiaino di pepe nero in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 1/2 cucchiaino di chipotle (peperoncino messicano)
  • 500 ml di ketchup
  • 125 ml di senape French’s classica
  • 125 ml di aceto di mele
  • 85 ml di salsa Worcestershire
  • 62 ml di succo di limone
  • 62 ml di salsa A1 per bistecche
  • 62 ml di melassa
  • 62 ml di miele
  • 1 cucchiaino raso di peperoncino di Cayenna
  • 220g di zucchero di canna scuro
  • 3 cucchiai di olio vegetale (o di burro)
  • 1 cipolla di taglia media (tritata)
  • 4 spicchi d’aglio medi (tritati)

 

Preparazione: recette de sauce bbq

Soffriggi a fuoco basso la cipolla nell’olio (o nel burro) finché non diventa trasparente. Aggiungi quindi l’aglio e lascia cuocere qualche minuto (fino a quando incomincerai a sentirne l’odore).

Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mischia, mischia, mischia! Poi, a fuoco medio, lascia addensare pian piano fino ad ottenere la densità desiderata.

Versa infine la salsa in un vasetto di vetro e conservala in frigo.

 

Quando sarà ben fredda, eccoti qualche idea per degustarla:

– Fai marinare le tue carni o il pesce per qualche ora nella salsa prima di farli cuocere

– Puoi spennellare la tua carne grigliata, le costine e gli spiedini con la salsa a fine cottura

– Servila come accompagnamento della carne grigliata

– Puoi anche proporla in una ciotolina per fare pinzimonio con le verdure per l’aperitivo

 

Se non hai tempo o voglia (ti capiamo!), puoi anche trovare facilmente una salsa barbecue americana già pronta! 🙂

Abbiamo una quarantina di salse barbecue importate dagli Stati Uniti nel nostro negozio di cibo americano on-line. Clicca sulle foto per saperne di più:

Le salse Jack Daniels (con aroma di whisky, ma senza alcol):

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La salsa più economica: della marca Hunt’s

Le deliziose salse Bull’s Eye. Disponibile anche in barile da 3.8 litri

(pour le famiglie numerose o quelli che sono MOLTO golosi!)

Un classico: la salsa KC Masterpiece

Alcune novità: le salse Sweet Baby Ray’s

Direttamente ispirata al gusto della famosa birra, la Salsa Budweiser

salsa barbecue budweiser

… e tante altre!!

6 commentaires

  1. esposito ferrara mary

    Avete ottimi prodotti inoltre apprezzo il fatto di poter fare in casa la vostra salsa grazie alle vostre ricette che condividete con noi

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  2. ristorante Genova

    Adoro le grigliate estive di carne, soprattutto quella con la crosticina croccante sopra. In inverno faccio qualche puntatina al ristorante brasiliano invece per il famoso churrasco, una goduria.

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